Explications
Le parmesan est un fromage au lait cru à pâte dure (donc très faible en humidité). Il peut être consommé par la femme enceinte quelque soit son affinage. Il est également possible de consommer du parmesan rapé.
Conseils de préparation et de consommation du parmesan
Les fromages à pâte dure peuvent être consommés pendant la grossesse.
Ingrédients principaux du parmesan :
Lait de vache…
Recommandations
Il est recommandé d'enlever la croûte de tous les fromages que vous consommez.
Conseils
Préférez les fromages à pâte pressée cuite, les fromages fondus ou encore les fromages à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.
Pour ne prendre aucun risque, et pour varier , pensez à faire cuire vos fromages (30 min à 70°C minimum).