Jambon blanc enceinte, est-ce autorisé ?

Vous êtes enceinte, et avez certaines envies alimentaires. Pour votre santé et celle de votre bébé, il faut faire attention à certains aliments, pour éviter certaines maladies (toxoplasmose, listériose, salmonellose). Le jambon blanc est une charcuterie cuite. Autorisé ou interdit pendant la grossesse, quels sont les dangers à consommer du jambon blanc enceinte ?

Explications

Le Jambon blanc est cuit, il peut l'être à la vapeur, braisé, au torchon, avec ou sans os, ou au bouillon. La cuisson tue les potentielles bactéries.

Ingrédients principaux du jambon blanc :

Seule la viande provenant du membre postérieur du porc permet la préparation du jambon cuit.

Recommandations

Préférez consommer de la charcuterie cuite,
comme le jambon cuit ou la mortadelle par exemple.

Conseils

Concernant la charcuterie ,
soyez prudente avec la charcuterie achetée à la coupe.