Estragon enceinte, est-ce autorisé ?

Vous êtes enceinte, et avez certaines envies alimentaires. Pour votre santé et celle de votre bébé, il faut faire attention à certains aliments, pour éviter certaines maladies (toxoplasmose, listériose, salmonellose). L'estragon est une plante aromatique. Autorisé ou interdit pendant la grossesse, quels sont les dangers à consommer de l'estragon enceinte ?

Explications

Nous évoquons dans cette page la consommation culinaire de l'estragon, c'est à dire dans les plats que vous allez déguster.
Il est important de bien laver l'estragon avant de le déguster pour retirer le risque de toxoplasmose.

Quels risques à consommer de l'estragon enceinte ?

J’ai mangé de l'estragon enceinte, quels sont les risques?

  • La toxoplasmose si vous n'êtes pas immunisée
  • La toxoplasmose est une infection parasitaire due au parasite Toxoplasma gondii.
    Chez la femme enceinte, cette infection a peu de conséquences pour la mère mais peut entrainer une toxoplasmose congénitale pour le bébé.
    Ce parasite s’attrape dans les viandes pas assez cuites, dans la terre et par l’intermédiaire des chats ou de leurs excréments.
    Enceinte, lors de la préparation des repas, il faut :
    - bien laver les fruits et les légumes
    - bien cuire les viandes, poissons …

    Ingrédients principaux de l'estragon :

    Estragon.

    Recommandations

    Consommez 5 fruits et légumes par jour.

    Conseils

    Evitez les crudités quand vous n'êtes pas chez vous, au restaurant ou même vendus sous vide.

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